忽然想起以前傢裡剛買冰箱的時候，小明的媽媽把剛買的面包扔進瞭冰箱，馬上被小明說瞭一頓。
“媽！你不能買瞭冰箱就什麼東西都往裡面塞啊！”
“這冰箱不就保鮮嘛，有什麼不可以的。”
經過漫長的解釋，小明媽才認識到自己的錯誤。
很多人都和小明媽一樣認為：隻要是食物就能往冰箱裡放，覺得隻有這樣才是最保鮮的。
大錯特錯瞭！有些食物是不能放冰箱的，否則容易會造成飲食隱患。
那麼什麼食物不能放入冰箱？下面我們一起來看看：
蔬果類
1、鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
2、青椒：青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。
3、西紅柿：經冷凍，局部或全部果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
4、香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
5、冷凍過的蔬菜，尤其是在熱天更不宜存放，否則綠葉蔬菜很快會變黃，維生素C也易被破壞。蔬菜放在20℃溫度下，比放在6～8℃的溫度下，維生素C的分解損失要多2倍。
6、黃瓜：在0℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
肉類
1、冰箱中的魚不宜存放太久，傢用電冰箱的冷藏溫度一般為－15℃，最佳冰箱也隻能達到－20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到－30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。
2、肉、魚、雞、鴨、蛋等速凍食物，一經解凍要盡快加工食用，不宜存放。如果存放時間太長，肉魚雞鴨等會因為細菌和酶的活力恢復，不但能很快繁殖分解蛋白質引起變質，而且還能產生有毒的組胺物質，人吃瞭會引起食物中毒。
有實驗表明，將經冷凍1天的新鮮青花魚，放在30℃溫度下6小時，其腐敗速度要比鮮魚快1倍；將冷凍的鮮雞蛋，放在0～15℃溫度下達10天以上，因經冷、熱溫度的變化時間太長，不但卵膜變松、蛋清稀薄，而且還發生粘殼、散黃，甚至黴變、發臭，不能食用。
制成食品類
面包：面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。
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